Высокие дозы ксилита связаны с повышенным риском сердечных приступов, инсультов и смерти, говорят результаты нового исследования, которое изучало влиянием низкокалорийного подсластителя на здоровье человека.

Ксилит давно используется во многих продуктах с пониженным содержанием сахара, а также в жевательной резинке и зубной пасте. Специалисты из Европы и США изучили данные 3000 человек, за которыми наблюдали более 3 лет и обнаружили, что те, у кого содержание ксилита в плазме было самым высоким, чаще имели проблемы с сердцем или сосудами. Употребление ксилита повышало реактивность тромбоцитов, что приводило к образованию тромбом и в перспективе к инсультам, инфарктам миокарда и даже смерти.

Изучая активность тромбоцитов, для более точного понимания воздействия ксилита на организм, специалисты создали 2 группы добровольцев, одна из которых употребляла напитки подслащенные ксилитом, а другая – глюкозой. Уровень ксилита в первой группе был в 1000 раз выше, чем у тех, кто употреблял напитки с глюкозой.

Сам по себе ксилит естественным образом содержится в небольших количествах в овощах и фруктах, но последние десятилетия его все чаще использовали как сахарозаменитель в обработанных пищевых продуктах, жевательной резинке и зубной пасте. Авторы исследования считают, что полученные ими данные должны заставить более тщательно изучить искусственные подсластители, так как их по-прежнему рекомендуют в качестве средства борьбы с ожирением и как сахарозаменитель для диабетиков.

В ответ на это представители индустрии низкокалорийных продуктов питания и напитков заявили, что ксилит уже несколько десятилетий одобрен к применению регуляторами в разных странах, а результаты исследования нельзя применять к населению в целом, так некоторые участники изначально имели повышенный риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.