Нет никакой связи между потреблением мяса и увеличением риска почечноклеточного рака (ПКР) либо рака мочевого пузыря (РМП). Такие данные предоставил Национальный институт рака Италии. В 2011 году Национальный институт рака США опубликовал данные о повышении риска почечноклеточного рака (ПКР) у любителей барбекю в Детройте и Чикаго, что породило волну диетологических рекомендаций и усилило вегетарианское лобби во всем мире. Данная работа опровергает эту неприятную для активных потребителей мяса теорию. Авторы изучили ассоциацию потребления ТОМ с риском развития ПКР и рака мочевого пузыря (РМП). Использовались данные двух итальянских исследований, включающих группу из 1 115 пациентов с ПКР и группу из 1417 больных с РМП (группы сравнения – 2582 и 1732 человека соответственно). Среднее потребление ТОМ у всех обследуемых, включая контрольную группу, составляло около 2 порций ТОМ в неделю (50 г 1 порция). Оценка риска (ОР) при увеличении ежедневного прироста ТОМ на 10 г составила 0,89 (95% ДИ 0,84-0,94) для ПКР и 1,00 (95% ДИ 0,94-1,06) для РМП. ОР для самого высокого по сравнению с самым низким потреблением мяса - 0,80 (95% ДИ 0,66-0,96) для ПКР и 0,98 (95% ДИ 0,80-1,21) для РМП. Правда для РМП у женщин риск рака при ежедневном повышении потребления ТОМ повышался на 23%, однако после мультипараметрического анализа данных эта ассоциация исчезла. Опубликовано 23 марта 2018 года в «Nutrition and cancer». Подготовил Александр Степанов Источник